ביצי בטון OEUF DE BEAUNE

​

מדובר במיכל ייחודי ליישון יין, אשר מורכב משני אלמנטים: החומר והצורה. 
בטון הוא חומר מעולה ליצירת מיכלים לתסיסה ויישון של יין. מדובר בחומר נושם, אשר מעביר חמצן במידה איטית ומדודה. מבחנת טעם, בטון הוא אינרטי ומבליט את תכונות הפרי ומחדד אותן. לבטון יש אינרציה טרמית - הוא מאופיין בתנודות איטיות של טמפרטורה. 

מבחינת הצורה, צורת הביצה נגזרת מחתך הזהב ומעודדת זרימה מעגלית איטית של היין, מה שמרחיף את השמרים באופן טבעי ומעשיר את היין. היינות שמיושנים בביצי בטון מאופיינים בביטוי טהור ורענן של הפרי, ללא מיסוך של טעמי עץ, וכן גוף עשיר אך אנרגטי וחיוני. 

​

לאתר החברה: www.oeufdebeaune.com